Практический тренинг – семинар по теме «Основы бережливого производства» для АО «Белгородский молочный комбинат»

10 — 11 октября 2019 года группа «Лин Консалт» провела практический семинар-тренинг по программе «Основы бережливого производства»  для сотрудников компании АО «Белгородский молочный комбинат» в г. Белгород.

Слушатели семинара впервые познакомились с философией бережливого производства. Практически все руководство производственной службы в количестве 20 человек и в составе  сменных и старших мастеров, а также руководителей производственных цехов участвовало в данном обучении.

Знания, полученные слушателями в ходе семинара  по программе  « Основы бережливого производства» позволили по новому взглянуть на процессы и операции, выполняемые слушателями и их подчиненными в их повседневной работе. При этом при изучении каждого из представленных в программе тренинга инструментов и методов бережливого производства, возникала дискуссия о применимости того или иного метода или инструмента непосредственно в производстве АО «БМК». Так, например, определили полезность и полную применимость таких инструментов бережливого производства, как ТРМ, 5S, SMED в цехе фасовки продукции, имеющем полностью автоматизированные производственные линии. В аппаратном цехе, а также в творожном, имеющим долю ручного труда,  могли бы найти применение такие инструменты, как « ТОЧНО В СРОК», создание вытягивающей системы передачи полуфабрикатов, а также выше обозначенные 5S, SMED.

Особый интерес вызвали практические занятия в виде игры, симулирующей производство автомобилей, которая выполняется в два тура для того, чтобы подчеркнуть эффект применения методов бережливого производства.

Не поддельный интерес, азарт и активное участие слушателей сопровождали проведение каждого тура игры, а результаты второго тура, показавшие увеличение производительности на 300%, снижение до нулевого уровня брака, снижение НЗП в два и более раза по некоторым позициям были восприняты с воодушевлением, как результат блестящего применения таких инструментов, как хронометраж, построение циклограммы, определение времени цикла и времени такта, планирование производства через такт, создание производственных ячеек, применение супер- маркетов и системы вытягивания, переход на малые партии поставок комплектующих, применение инструментов визуализации и картирования.

АО «Белгородский молочный комбинат» – современное предприятие, выпускающее продукты переработки молока практически полной продуктовой линейки от цельномолочных и кисло – молочных продуктов до продуктов йогуртовой группы, взбитых творожков и молочных коктейлей. При этом бОльшая часть продуктовой линейки – это  стерилизованное молоко.  Кроме того, предприятие выпускает также соковую продукцию, единично упакованные конфеты, глазированные сырки. Продукция высочайшего качества без применения каких либо заменителей натуральных сырьевых продуктов, что было отмечено на проведенной дегустации продукции комбината в обеденный перерыв без отрыва от обучения.

В настоящее время на комбинате идут интеграционные процессы вливания в  компанию  LACTALIS GROUPE, которая поглотила часть активов компании Parmalat Group, в том числе и АО « БМК» Интерес к бережливого производству на комбинате обусловлен в том числе и  первыми рекомендациями представителей нового руководства, в том числе и по внедрению методик бережливого производства. Поэтому руководство комбината готово продолжать как дальнейшее обучение  инструментам и методикам бережливого производство, так и рассмотреть  возможность реализации проекта повышения операционной эффективности , которая могла бы эффективно и качественно подготовить команду реализуемого проекта к дальнейшей самостоятельной работе с постоянными улучшениями.

Семинар — тренинг провел бизнес — тренер, консультант консалтинговой группы » Лин Консалт»  Сергей Шашков